Entre Amigos: Vol. 6, Episodio 6
El mundo se esta quedando sin café… y sin otros muchos alimentos.
Al parecer, nos estamos quedando sin café en el mundo. La mayoría de las especies silvestres de café son difíciles de encontrar y corren peligro de desaparecer en las próximas décadas. Junto al café, otros alimentos como el cacao, el plátano, la miel, el atún rojo y el pez espada mediterráneo, también están peligro de extinción. Desafortunadamente, la alternativa no es un cuidado del planeta que requiera ajustes costosos para la industria alimenticia, sino la producción y consumo de alimentos sintéticos. De hecho, la producción masificada de carne artificial permite a la industria de la alimentación saturar mercados y aumentar sus ganancias, sin demasiada preocupación por los efectos que puedan tener para la salud de los seres humanos. Lamentablemente, el ser humano parece haber olvidado que el «pan nuestro de cada día» es un regalo divino..
Acompaña a Gerson García para conversar sobre “Los alimentos artificiales” … Entre Amigos.
